Mono Melkesjokolade Peru 53%

Smaksprofil: Kumquat · Vanilje · Ylang-ylang · Moden frukt · Kremet melk

Ingredienser: Kakaobønner* og kakaosmør* 53 % Rørsukker* 27 % Lettmelkepulver* 20 % *Fra økologisk produksjon.

Inneholder melk.

Nettovekt: 90 g

Energi    ca. 2 215 kJ / 530 kcal Fett    ca. 34 g hvorav mettede fettsyrer    ca. 21 g Karbohydrat    ca. 43 g hvorav sukkerarter    ca. 37 g Protein    ca. 12 g Salt    ca. 0,2 g

Kakaoen kommer fra Utcubamba-dalen i Nord-Peru – et område kjent for sjeldne, lokale kakaovarianter og et særegent terroir.

Kakaoen dyrkes i småskala agroforestry og høstes for hånd. Presis fermentering og skånsom soltørking bidrar til å bevare og fremheve kakaobønnens naturlige karakter.

Utcubamba-kakaoen er særlig kjent for sin elegante og aromatiske profil med innslag av sitrus, blomster og moden frukt. I denne melkesjokoladen får disse nyansene følge av en rund og kremet melkesmak uten at kakaokarakteren forsvinner.

Fullt sporbar og økologisk dyrket.